¿Te atreves con una coca de cerezas? Aquí tienes varias recetas
La coca o fogassa es uno de los platos catalanes más universales. Reciben esta denominación un amplio grupo de pasteles, tortas y panes, que se consumen también en Baleares y Comunidad Valenciana, en Aragón y Andorra. Y pueden ser saldos o dulces, como la coca de cerezas. La coca es similar a una pizza. La masa […]
Recetas para combinar cerezas y leche condensada
¿Hay algo más dulce que las cerezas? La leche condensada. Una combinación deliciosa para un postre. Aunque siempre con moderación, por la carga de azúcar. En esta entrada os proponemos distintas recetas para combinar estos dos sabrosos ingredientes: cerezas y leche condensada. Cremoso de cerezas y leche condensada En Canal Cocina encontraréis esta estupenda receta […]
Preparamos un queque de cerezas del Jerte
El queque es un bizcocho típico de algunos países latinoamericanos, como Bolivia, Chile, Colombia o Perú. En España, se elabora sobre todo en las Islas Canarias. Dependiendo de la zona, los ingredientes varían. Así, puede aparecer con melaza o miel. Llevar coco rallado, ralladura de limón o naranja, o incluir bicarbonato. Aquí os proponemos un […]
Receta de budín de cerezas. Un postre internacional para sorprender
El budín, pudin o pudding es un plato propio de las cocinas inglesa y americana. La palabra budín viene del vocablo francés boudin, que hace referencia al envoltorio del plato, ya que, a su vez, tiene origen en la palabra latina botellus, es decir, embutido. En inglés, derivó en pudding. De ahí que hoy empleemos […]
Cómo preparar helado de cereza casero y otras variedades
El helado de cereza casero es muy sencillo de preparar y está riquísimo. Por su sabor intenso, la cereza es una fruta excelente para preparar helados, batidos y sorbetes. Además, es baja en calorías y tiene múltiples propiedades beneficiosas para la salud. En este post te explicaremos cómo preparar un sabroso helado de cereza casero. […]
Seis recetas de postres con Cerezas o Picotas del Jerte
La cereza es dulce, tiene propiedades muy saludables para el organismo, elimina toxinas y no engorda porque casi no tiene calorías. ¿Qué mejor ingrediente para animar tus postres? Para llevar una nota de color a tus menús, te dejamos seis ideas de postres con cerezas que están al alcance de la mayoría de las habilidades culinarias. […]
Un par de ideas para elaborar postres con cerezas frescas
Los postres con cerezas frescas son, en principio, la cosa más sencilla del mundo. Si tienes a mano unas buenas cerezas o picotas del Jerte, lo único que necesitas es lavarlas un poco, colocarlas en un bol, y disfrutarlas después de cualquier comida para beneficiarte de sus vitaminas y propiedades antioxidantes. Pero, a veces, apetece […]
Recetas de temporada con Cereza del Jerte
Las cerezas del Jerte ya están en las fruterías de pequeños establecimientos y superficies comerciales. En breve, llegarán también las famosas Picotas del Jerte, una variedad de cereza más tardía y que madura durante más tiempo en el árbol. De ahí su excepcional sabor. Para poder disfrutar de las cerezas y picotas de Jerte no […]
Jesús Almagro cocina con cerezas y picotas del Jerte durante un ‘show cooking’
Este fin de semana hemos estado muy atareados. Nos visitaron un grupo de blogueros de Directo al paladar, La cocina del aficionado, Pepekitchen y The Spanish Food. Estuvieron recorriendo el Valle del Jerte y asistieron a un Show cooking con el chef del restaurante Piñera, Jesús Almagro. En este evento pudieron ver cómo el cocinero […]
Taller de repostería con Ricardo Martínez de «Moulin Chocolat»
El próximo jueves 22 de mayo estaremos con el Maestro Pastelero y Chocolatero Ricardo Martínez, que elaborará tres postres con Cerezas del Jerte durante un taller de repostería que se celebrará en el Centro Cultural del Gusto A Punto de Madrid a las 12.30. Los invitados al acto conocerán y degustarán tres postres con Cereza […]
