Receta de sopa fría para el verano. Ajoblanco de picotas del Jerte
Os invitamos a preparar una sopa fría, típica extremeña, e ideal para el verano. Se trata de un ajoblanco de picotas del Jerte, con esta estupenda receta de Cenas para peques. El ajoblanco es un plato típico de la gastronomía extremeña. También de Andalucía. De hecho, hay quien lo considera una variante del gazpacho. Los […]
Brownie con Picotas del Jerte. Postre de temporada
¿Sabías que la variedad Ambrunés es una de las cerezas tipo Picota del Jerte que más se produce en el Valle del Jerte? Una de sus particularidades es que es una cereza muuuy dulce. Y, ¿cómo podemos endulzarla un poquito más? Con chocolate. ¿Os animáis con esta receta de Laura López Mon? Se trata de […]
Acciones legales contra productores o establecimientos que no cumple con el pliego de condiciones de la DOP
El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida (DOP) “Cereza del Jerte” tiene atribuidas legalmente funciones de vigilancia y denuncia del fraude en cerezas y picotas que infrinjan la DOP. Cabe destacar que las frutas frescas amparadas por estas figuras de calidad se encuentran especialmente expuestas a situaciones infracción y consecuente engaño a los […]
¿En tarta o en helado? Receta de polos de cheesecake de Picotas del jerte
Este verano queremos que te apuntes a la Picotaterapia de muchas maneras. Con cerezas en fresco y en sabrosas elaboraciones. Y, como nos encanta la cheescake de cerezas. Te proponemos convertirla en helado, con una receta de lo más veraniego. La prepara lasmariacocinillas. Y se trata de Polos de cheesecake de Picotas del jerte. Te […]
Receta Real Food con Cereza del Valle del Jerte. Tarta de Picotas del Jerte
Desde hace algún tiempo se ha creado todo un movimiento en torno a la «Real Food» (comida real). El creador es Carlos Ríos y apuesta por desechar la comida ultraprocesada y volver al alimento natural, al producto fresco. Estamos en plena temporada de Picota del Jerte, un producto ideal para realfooders. Y también para amantes […]
Este verano practica la Picotaterapia
El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Cereza del Jerte lanza su campaña 2021 bajo el lema “Este verano practica la Picotaterapia”. El objetivo es dar a conocer las propiedades saludables de la Picota del Jerte, de la que es imagen la divulgadora y nutricionista Marián García, más conocida como Boticaria García. Boticaria […]
Receta francesa e ingrediente extremeño: Galette de cerezas y almendras
Las galettes son una especialidad gastronómica de la región francesa de Bretaña. Se trata de una variante de las crêpes. Con esta receta podemos elaborar tartas de cereza de manera diferente, ya que no se necesitaremos un molde. En su lugar, la masa se enrolla y se coloca en la bandeja del horno. El relleno […]
Hamburguesa de cerezas y salsa picante de cerezas y naranja
¿Hay algún plato que no puedan acompañar nuestras cerezas y picotas del Jerte? Difícil. En esta ocasión las utilizamos para acompañar carne en una deliciosa hamburguesa de cerezas y salsa picante de cerezas y naranja. Emplearemos la fruta de temporada en fresco y para elaborar una deliciosa salsa. ¿Os animáis? Receta de hamburguesa de […]
Tarta de cereza americana en porciones individuales. Fácil y muy rápida de preparar
Las tradicionales pie americanas son tartas de fruta elaboradas con masa recubierta o rellena de este ingrediente. La más tradicional es quizás la tarta de manzana, pero existen múltiples variantes. Y, por supuesto, podemos usar cerezas o picotas del Jerte. Tanto frescas troceadas, como en compota. En la tradicional apple pie, tarta de manzana anglosajona, […]
Dónde comprar online cerezas del Valle del Jerte con denominación de origen
La temporada de cerezas del Valle del Jerte comienza normalmente en mayo. Siempre supeditada a factores climatológicos. Los frutales necesitan recibir unas horas determinadas de frío al año y el fruto precisa de un tiempo de maduración. La mayor parte de la cosecha se comercializa en canales tradicionales: supermercados y fruterías. Y, entre el 60 […]
