Receta vegana. Magdalenas de cereza
Estamos en plena temporada de Picota del Jerte y aprovechamos para seguir completando nuestro recetario. Son infinidad los postres y recetas saladas que podemos preparar con cerezas y picotas del Jerte. En este caso, os invitamos a probar estas sabrosas magdalenas de cereza. Además, las elaboramos con una receta vegana, apta para cualquier paladar. Receta […]
Brownie con Picotas del Jerte. Postre de temporada
¿Sabías que la variedad Ambrunés es una de las cerezas tipo Picota del Jerte que más se produce en el Valle del Jerte? Una de sus particularidades es que es una cereza muuuy dulce. Y, ¿cómo podemos endulzarla un poquito más? Con chocolate. ¿Os animáis con esta receta de Laura López Mon? Se trata de […]
Ensaladas originales con Picotas del Jerte
Es temporada de Picota del Jerte y podemos utilizarla para preparar infinidad de ensaladas. Sanas y refrescantes. Os proponemos cuatro ensaladas originales para disfrutar del verano y de nuestras cerezas favoritas. Ensalada de Picotas del Jerte y cebada perlada con esmalte balsámico de cereza y halloumi (2-3 personas) La bloguera británica Ceri Jones, de Natural […]
Cómo aprovechar las cerezas maduras
¿Te has pasado comprando cerezas? Normal. ¡Están tan buenas! La cereza y la La picota son un producto fresco de temporada que debe consumirse en un corto plazo de tiempo. Pero, si no te ha dado tiempo, y empiezan a pasarse, no te preocupes. También hay solución. Hay varios trucos para aprovechar las cerezas maduras […]
La Picota del Jerte en la cocina japonesa
El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Cereza del Jerte ha realizado un taller de cocina para mostrar las aplicaciones de la Picota del Jerte en la cocina japonesa. En el restaurante Peyote San de Madrid y dirigido por su cocinero Hugo Muñoz., la Picota del Jerte ha querido homenajear a este país […]
Postres con cereza para el verano
La Picota del Jerte es una variedad de cereza que madura durante más tiempo en el árbol y que llega siempre con el verano. Por eso, en esta entrada os proponemos cinco postres con cereza para el verano, y mejor, si los hacéis con auténticas Picotas del Jerte, ideales para la cocina, ya que llegan […]
Recetas para sacar partido a la mermelada de cereza
Coincidiendo con el arranque de la campaña de la Cereza del Jerte, el el repostero Ricardo Vélez, de “Moulin Chocolat”, elaboró, durante un evento organizado por la Denominación de Origen Protegido Cereza del Jerte, distintos postres y platos dulces con nuestra cereza. Uno de ellos fue una mermelada a baja temperatura, de la que os dejamos […]
Sopas dulces y saladas de cerezas
Una sopa es siempre una elaboración interesante para utilizar cerezas del Jerte en la cocina. En esta entrada os proponemos dos posibilidades: una sopa dulce y otras saladas, para que podáis preparar tanto un postre como sabrosos platos con esta fruta. Sopas de cereza para postres En Guía Infantil nos recuerdan que los postres […]
Cómo preparar cerezas caramelizadas
¿Sabéis preparar cerezas caramelizadas? Es muy sencillo. Las tendréis listas en 30 minutos y podréis acompañarlas con otros dulces para tener unos postres estupendos. Por ejemplo podréis elaborar cerezas caramelizadas con helado o yogur griego. Os recomendamos preparar cerezas caramelizadas con cerezas o picotas del Jerte D.O.P. La denominación de origen protege una única variedad […]
Prepara un rico Pastel de cerezas
Falta poco para que lleguen las primeras cerezas al Valle del Jerte, por eso queremos dejaros una receta para que vayáis pensando ya en todos los postres que podréis preparar con las Picotas y Cerezas del Jerte. Se trata de un rico Pastel de cerezas, que acompañamos de un vídeo del programa de Canal Sur […]
