El próximo viernes, 18 de septiembre, los ganadores del los premios Hospes Palacio de Arenales & Spa a la mejor tapa cacereña realizada por blogueros recogerán sus premios en el Hotel Hospes Palacio de Arenales de Cáceres, donde además cocinarán con un chef profesional.
Mientras, queremos compartir con vosostros sus recetas, aunque tengamos que esperar a la próxima temporada de cerezas para probarlas.
Las recetas ganadoras han sido:
- Gastrique de Picotas con parmentier de Ibores y Chips de Ternera. Esta receta, elaborada por Jorge Sánchez mosquete, autor del blog Mosgourmet recibirá el premio «Cereza de Oro».
- Cereza patatera. Esta receta, elaborada por la autora del blog Acibechería, Margarita Rodríguez Núñez, recibirá el premio «Cereza de Plata».
- Samosa extremeña rellena de secreto ibérico, torta del Casar y Cerezas del Jerte acompañada del jugo de una confitura de cerezas. Receta elaborada por Paula M. Durán Ros para su blog Con las zarpas en la masa, que recibirá la «Cereza de Bronce».
El certamen gastronómico, organizado por el Hotel Hospes Palacio de Arenales, contó con la colaboración de la Denominación de Origen Protegida Cereza del Jerte, la Academia Extremeña de Gastronomía y Cáceres Capital de Gastronomía 2015.
El chef extremeño, José Pizarro, de reconocido prestigio internacional y que cuenta con dos restaurantes en Londres, formó parte del jurado que seleccionó estas tres tapas como las mejores presentadas a concurso. También formaron parte del jurado un miembro de la Academia Extremeña de Gastronomía, uno de nuestra denominación de origen, el chef del Restaurante las Corchuelas, un representante de la Cadena de Hoteles Hospes Hotels Infinite Places, un crítico gastronómico de la Cadena Cope y un periodista gastronómico de El Periódico de Extremadura.
¡Podéis consultar las recetas en los blogs de los ganadores!
