El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Cereza del Jerte ha comenzado a certificar las primeras Picotas del Jerte la temporada. Se certifican cuatro variedades: Pico Limón Negro, Pico Negro, Pico Colorado y Ambrunés. Esta última, la más apreciada por ser la que más tiempo madura en el árbol al sol y, por tanto, la más dulce. Además, la certificación de las primeras Picotas de la DOP Cereza del Jerte coincide con la celebración, por primera vez, del Día Internacional de la Picota.
La presidenta del Consejo Regulador, Clara Prieto, comentó que la previsión de campaña de Picotas “será de unos 7.000 millones de kilos de una excelente calidad”.
Siempre con el sello de la Denominación de Origen Protegida Cereza del Jerte
La máxima calidad que garantiza la Denominación de Origen Protegida Cereza del Jerte es muy fácil de encontrar en cualquier frutería gracias a la contraetiqueta que acompaña cada caja de cerezas y picotas procedentes del Valle del Jerte.
Este año, se celebra por primera vez el Día Internacional Picota del Jerte. El objetivo es dar a conocer las características de este preciado fruto. La Picota del Jerte DOP se desprende de su péndulo de forma natural; tiene mayor vida útil (más de dos semanas en frío) y aunque es pequeña, tiene mucho sabor.
En los meses de mayo y junio las cerezas y picotas del Valle del Jerte se convierten en la fruta por excelencia del verano. Junto con las numerosas propiedades que contienen, son un ingrediente perfecto para incluir en el postre o la merienda de niños de todas las edades.
La importancia de la Cereza del Jerte en la dieta infantil
En las cerezas y picotas del Jerte encontramos un alto contenido en flavonoides, así como en vitaminas A y C, propiedades que previenen la degeneración celular. Incluirlas en la dieta desde pequeños ayuda a prevenir enfermedades degenerativas neuronales. Además, constituyen un buen cúmulo de minerales como el hierro, el calcio, el fósforo o el potasio y de oligoelementos, que previenen la anemia y cualquier tipo de carencia que suelen aparecen durante los primeros años de la niñez.
El Día Internacional Picota del Jerte también quiere recordar que las cerezas del Jerte son ricas en antioxidantes. Además de muy beneficiosas para la salud, estimulan los biorritmos de los niños, ayudándoles a impulsar su actividad diaria y favorecer el sueño. A pesar de ser uno de los frutos con menos calorías y menos grasos las cerezas tienen un alto aporte energético al producir sustancias como la serotonina y melatonina.
Asimismo, su alto contenido en fibra mejora el tránsito intestinal. Y ayuda en el proceso de la digestión, por lo que es recomendable aprovechar la temporada de cerezas del Jerte para incluirlas en la alimentación.
Las Cerezas y Picotas del Jerte son frutas pequeñas. Por tanto, son un alimento fácil de comer en cualquier sitio. Esto permite a los niños llevarlas al colegio, al parque o a la calle, para merendar o almorzar, sin necesidad de cubiertos como sí requieren otras frutas. Y lo mismo sucede con los adultos.
Al mismo tiempo, constituyen un sustituto saludable de la bollería en la merienda y de la típica manzana o pera que los niños pueden comer durante todo el año.
Por otro lado, el fruto de la cereza contiene azúcares de asimilación fácil, por lo que son muy adecuadas para los purés y las papillas de los bebés.
El zumo de la cereza tiene un alto contenido en polifenoles que ayudan a controlar la inflamación y el dolor por su acción analgésica. Además, es fácil de tomar. Por otro lado, el zumo de las Picotas del Jerte, al ser las que más dulzor acumulan, se convierte una bebida totalmente natural, con un color rojo muy intenso, que los niños encuentran divertida y dulce.
Un cultivo sostenible como recuerda el Día Internacional Picota del Jerte
Los cuantiosos beneficios que proporciona la cereza como fruto y que ayudan al sistema inmune a proteger el cuerpo contra enfermedades, se ven potenciados en las cerezas y picotas con DOP Cereza del Jerte. Y, por ello, merecen su Día Internacional Picota del Jerte.
Sus características se deben al especial cuidado y mantenimiento de los cerezos del Valle y la recogida del fruto en la temporada que corresponde. Permite obtener unas cerezas y picotas más frescas que en los cultivos intensivos de los invernaderos.
En el Valle del Jerte el cultivo de las cerezas se desempeña de una manera natural, tradicional y sin aditivos. Con ello, se consigue que las cerezas y picotas tengan un sabor único y un altísimo contenido en vitaminas, oligoelementos y flavonoides. Tras una cuidadosa selección a pie de árbol, de acuerdo a un riguroso control de calidad, sólo las mejores se identifican con el sello de la Denominación de Origen Cereza del Jerte.
Las Picotas del Jerte son un producto exclusivo que se distingue por su sabor y dulzura. Son las únicas que se desprenden del árbol sin rabito. Pero hay más características que las diferencian del resto: su textura carnosa y más crujiente, su tamaño de un calibre de menor – comprende desde los 22 a los 28 milímetros-, su sabor más dulce y su color.
¡Súmate al #diainternacionalpicotadeljerte !
