La temporada de cerezas 2013 nos deja muchas ideas para preparar todo tipo de recetas con esta fruta. El Comidista, por ejemplo, publicó en su blog una Sopa fría de tomate con cerezas y Martín Beresategui se decantó por un Gazpacho de cerezas. En el blog Directo al paladar, además de enseñarnos a deshuesar cerezas y a distinguir entre la cerezas y las picota, nos han explicado cómo preparar varios platos con esta sabrosa fruta:
- Coca menorquina de patata con cerezas
- Salmorejo de cerezas
- Crumble de cerezas
- Clafoutis de cerezas
- Cake de queso y cerezas
- Brownie de cerezas
- Tarta de Selva Negra con cerezas confitadas
- Tarta clásica de cerezas picotas
- Magdalenas de cerezas en vasito
- Ensalada templada de berenjena y cerezas con canónigos
- Cerezas al vino con tejas de sésamo
- Bizcochitos de cerezas y almendras
- Gazpacho de cerezas
Y para aquellos que os decantéis claramente por el dulce, en el ámbito de la repostería, también hemos encontrado recetas muy interesantes como:
- El Pastel de cerezas de Tú eres el chef
- La Coca mallorquina de albaricoques y cerezas de De akí a Pekín
- Los Muffins de cerezas y almendras de Las cosas de mi cocina
Os animamos a encontrar más recetas sabrosas en entradas anteriores del blog.
