Cookies de cerezas tipo Picota del Jerte y chips de chocolate. Receta
Hoy utilizamos nuestras picotas del Jerte para preparar una sabrosa receta de repostería. Preparamos galletas de cerezas. Y, en concreto, cookies de cerezas tipo Picota del Jerte con chips de chocolate. Una vez, horneadas, tendremos unas sabrosas galletas para desayuno, merienda, para acompañar un té o café, etc. Si las guardamos en una lata metálica […]
Recetas de Repostería. Pastel de mousse de chocolate con cerezas
Es tiempo de cerezas y las saboreamos con chocolate. Hoy adaptamos uno de los postres de Michel Roux. Un pastel, originariamente concebido para prepararlo con cereza negra. En esta receta elaboramos pastel de mousse de chocolate con cerezas del Jerte o picotas del Jerte, de tonalidad rojo oscuro e idóneas para este postre. Con el […]
Repostería llena de creatividad. Cerezas para decorar postres
El sabor dulce y el intenso color convierten a la cereza en un fruto ideal para decorar postres. Tanto para adornar tartas y cremas, como para elaborar los rellenos de los cupcakes. En compota, en almíbar o frescas, las cerezas pueden darle vida cualquier receta. Tus tartas recubiertas de nata, gelatinas, panacota, brownies, mousses o […]
Un postre para sorprender esta Navidad: Receta de helado de castaña y chocolate con Kirsch de cereza y salsa de melocotón
La castaña es un fruto propio del otoño, con un alto contenido en hidratos de carbono, vitaminas y minerales y un bajo contenido en grasas. Para sorprender estas Navidades, os proponemos una receta de postre que permite aprovechar este producto, tan abundante en el Valle el Jerte. También combinarlo con nuestro más afamado aguardiente, el […]
Un ingrediente excelente para tus postres: aguardiente de cerezas kirsch
El Kirsch es un tipo de licor que suele elaborarse con cerezas ácidas y que es, probablemente, originario de la región de la región de la Selva Netra, en Alemania. También puede encontrarse en España. Desde 1986, la Agrupación de Cooperativas del Valle del Jerte elabora su aguardiente Kirsch con cereza tipo picota. Esta bebida […]
Compartimos helado de Picota del Jerte con más de 150 personas en el Mercado de San Miguel
Más de 150 personas acudieron, invitados por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Cereza del Jerte y el Horno de San Onofre, al Mercado de San Miguel para degustar dos versiones diferentes de helado de Picota del Jerte, sorbete elaborado con agua y el helado realizado con leche. Daniel Guerrero, dueño y […]
