Compartimos una receta muy sencilla y sana, publicada en TikTok por Siempre Hambriento y elaborada con Picota del Jerte. Se trata de unas barritas de cereza y avena. Podéis tenerlas listas en menos de media hora, para llevarlas a cualquier lado o tomar como tentempié, en cualquier momento. Nos aportan las propiedades de esta fruta de verano, junto con las de la avena. Como la cereza, la avena es rica en antioxidantes, favorece la reducción del colesterol, ofrece proteínas de gran calidad al organismo, y es beneficiosa para la digestión.
INGREDIENTES
- 220 ml leche
- 150 g de copos de avena
- 10 g mantequilla derretida
- Una taza de cerezas deshuesadas (unas 20)
- 1 huevo
- 1 cucharada de miel
- ½ cucharadita de bicarbonato
- ½ cucharadita de canela
- Un poco de sal
ELABORACIÓN
En primer lugar, se mezclan en un bol la leche, la mantequilla, el huevo, la miel, el bicarbonato y la canela. Tras revolver bien, se incorporan los copos de avena y se mezclan hasta tener la pasta de las barritas de cereza.
En un molde para barritas, se vierte la mezcla, rellenando a la mitad cada compartimento. Se colocan las cerezas, lavadas y deshuesadas y cortadas a la mitad, y se cubren con el resto de la mezcla de avena.
Se lleva al horno 25 minutos a 180º hasta que queden tostadas.
Podéis seguir en detalle la receta en TikTok. ¡No dejéis de prepararla!
@siempre_hambriento 🍒 Barritas de avena con picota del Jerte 🍒 Hace unas semanas comenzó la temporada de una de las frutas de verano que más nos gustan, las picotas del Jerte🍒. Así que no hemos podido evitar preparar una receta con ellas, barritas de avena con picotas. Son ideales para llevar como snack para recuperar fuerzas después de una buena caminata⛰️, o como merienda en un día de piscina💧☀️. Post en colaboración con @picotadeljerte #picotadeljerte #barritas #picotas #meriendas #recetasquenofallan #recetazas ♬ Bling Bling Big Apple – Official Sound Studio
