Cómo se va acercando el tiempo de las cerezas, os animamos a preparar una deliciosa receta que alegrará cualquier desayuno. Mermelada de fresa y cereza, repostería italiana. Además, este tipo de confituras aguantan durante varios meses en la nevera, por lo que es un gran método de aprovechamiento. ¡Vamos allá!
Receta de mermelada de fresa y cereza
INGREDIENTES
- 800 g de cerezas y fresas
- 350 g fructuosa (si lo preferís podéis usar azúcar moreno)
- 1 sobre de pectina
- 3-4 tarros para poner la mermelada
- Unas gotitas de zumo de limón
ELABORACIÓN
- Deshuesamos las cerezas y las cortamos a la mitad.
- Cortamos las fresas en cuatro partes.
- Mezclamos la fructosa (o el azúcar) con la pectina.
- Incorporamos la fruta, cortada previamente, mezclando todo bien.
- Colocamos la mezcla en una olla, lo suficientemente grande, y la ponemos a fuego medio durante una hora, aproximadamente.
- Removemos de vez en cuando
- Pasado el tiempo, comprobamos la consistencia de la mermelada. En caso de que no sea la deseada, podemos dejarla un poco más al fuego.
- Apagamos el fuego y llenamos los tarros. Deben quedar lo más llenos que se pueda.
- Cerramos bien y los colocamos boca abajo. Al enfriarse, provocará el vacío.
Ahora que tenemos terminada nuestra mermelada de fresa y cereza, podremos guardarla en la nevera durante unos meses, y seguir disfrutando de nuestras cerezas favoritas fuera de temporada.
También os invitamos a preparar otras recetas, en las que podéis usar la mermelada de fresa y cereza, las encontraréis en este enlace.
