

Ingredientes / Ingredients
Ingredientes
Ingredientes para la mermelada de cereza
450 grs. de cerezas del Jerte ya sin hueso
250 grs. de azúcar moreno o normal
Ingredients de la base de helado de queso cremoso
1 tarrina de queso cremoso
200 grs. de nata
100 grs. de leche condensada
50 grs. de azúcar invertido
Elaboración
Se recomienda hacer primero la mermelada de cerezas.
Mermelada de cerezas
Para quitar los pipos o huesos de las cerezas, introducimos las cerezas en el vaso, velocidad 4, durante unos 3/4 segundos, ir viendo y sacando.
Separamos los pipos y dejamos las cerezas en el vaso. Mezclamos a velocidad 5.
Echamos el azúcar y programamos 10 minutos a 100º y velocidad 2.
Ponemos 10 minutos a varoma, sin cubilite y velocidad 1. Y al gusto, para obtener una mezcla más trituradas, ponemos unos segundos a velocidad 6 o 7 la mezcla.
Helado de queso cremoso
Mezclamos los ingredientes, excepto la mermelada, a velocidad 5 durante unos 30 segundos.
Incorporamos la mermelada, a velocidad 6, y mezclamos durante unos segundos.
Introducimos al congelador, listo para consumir.
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- 25 Abr 2017
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