Ingredientes

1 yogur

3 huevos

2 medidas de azúcar

1 medida de aceite

3 medidas de harina

1 sobre de levadura

colorante alimentario marrón

200 gr. de Cerezas del Jerte

Pasta de goma

Elaboración

En primer lugar elaboramos el clásico bizcocho de yogur, en este caso en forma de barril. Para ello, hay que batir los huevos en un bol, añadir el azúcar sin para de batir, el yogur y el aceite. Finalmente, se añade la harina con la levadura y se mezcla.

Se unta un molde con mantequilla y harina y se vierte la mezcla para hornear a 180º durante 35 minutos.

Para crear la forma del barril de cerezas, se elaboran tiras de pasta de goma pintadas con colorante alimentario marrón y se colocan alrededor del bizcocho simulando un barril. Para el toque final, se colocan las Cerezas del Jerte sobre el bizcocho, sobresaliendo del barril.