Baba cool de cerezas pochadas

Ingredientes:
1000gr de cerezas deshuesadas
200gr de azúcar
75gr de zumo de limón

Proceso :
mezclar los ingredientes y flimar en un bol , meter en el microondas hasta pochar , escurrir y reservar el jugo

Montado de mascarpone

Ingredientes:
500gr de mascarpone
250gr de nata
75gr de azúcar
1 uni de vainilla

Proceso :
montar y reservan en manga