Continuamos buscando recetas ricas y fáciles con cerezas. En esta ocasión unas magdalenas. Recordad que podéis elaborarlas con auténticas Cerezas del Jerte porque ya tenéis en vuestros puntos de venta cerezas acreditadas con el sello de calidad de esta Denominación de Origen Protegida. Y, en pocos días, podréis hacerlas también con Picotas del Jerte.

Hemos encontrado este vídeo de Nuria, la bloguera de Azúcar de Colores, en el que os explica perfectamente cómo elaborar unas ricas magdalenas de cerezas en 25 minutos. Os dejamos un enlace a su blog, el vídeo y las instrucciones.

¡Disfrutadlas!

INGREDIENTES

  • 300 gr de Cerezas del Jerte
  • 180 gr de azúcar
  • 190 gr de harina
  • 1/2 sobre de levadura en polvo
  • 2 huevos
  • 95 gr de aceite de girasol
  • 125 gr de leche
  • 1 cucharada de azúcar vainillado

 

PREPARACIÓN

Se trata de una receta para Termomix. El primer paso es deshuesar las cerezas.

Se añade en el recipiente el azúcar y se pulveriza. Se añaden huevos, el aceite y la leche y se mezcla durante 20 segundos.

A continuación se incorporan 180 gr de harina, el medio sobre de levadura y el azúcar vainillado y se mezcla.

Se coloca la masa en un bol y se añaden las cerezas enteras y sin hueso (hay que guardar unas pocas para adornar).

Se coloca en los moldes, con unas tres cerezas por magdalena.

Se introducen los moldes en la parte media/baja del horno durante 15 minutos.

Se decoran las magdalenas de cereas. ¡Y listas para comer!

 

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