Receta de pavlova de cereza con picotas del Jerte
El chef Alvar Hinojal del restaurante vallisoletano Alquimia, ha incorporado este año a su carta la Cereza del Jerte con Denominación de Origen Protegida. En concreto, en el menú de su restaurante con una Estrella Michelin puede degustarse su postre “Pantera Rosa” elaborado con Cereza del Jerte DOP. Además, el chef realizó un showcooking en […]
Cómo preparar gelatina de cerezas baja en calorías
Preparamos una receta sencilla y sabrosa para disfrutar de la temporada de cerezas del Jerte. Se trata de una gelatina de cerezas baja en calorías. Si tienes fruta congelada, también podrías preparar esta receta de gelatina de cerezas fuera de temporada. La receta permite elaborar entre 4 y 6 raciones. Y es una opción de […]
Receta de polos de picotas del Jerte y cookies para combatir el calor
Compartimos otra de las recetas que han elaborado los colaboradores que han participado en esta campaña de Picota del Jerte. No te pierdas las de bizcocho sin horno de chocolate y picotas del Jerte y la de ensalada de picotas del Jerte y veganesa de cerezas. En este caso, @lasmariacocinillas nos propone una receta de […]
Cómo preparar una deliciosa cheescake de cerezas con una receta sencilla
¿Os apetece un postre sencillo, de temporada y fácil de preparar? La propuesta es una cheescake de cerezas. La típica tarta de queso, con una cobertura elaborada con cerezas. En este caso, con picotas del Jerte, que están de temporada. Os recomendamos esta sencilla receta de @Realfooding. Con ingredientes naturales y sin aditivos. Es decir, […]
Preparamos una foundue de chocolate con cerezas y otras frutas
La fondue es una comida típica de Suíza. Existen diferentes elaboraciones, de queso, carne o chocolate. En este caso, prepararemos una receta de fondue de chocolate con cerezas. Podemos acompañarla también con otras frutas de temporada, según calendario. Las bañaremos en el chocolate para endulzarlas aún más. Al enfriarse, el chocolate quedará crujiente sobre la […]
Receta casera para preparar coulis de cereza y endulzar helados y postres
En esta entrada aprovechamos que empieza la temporada de Picota del Jerte para preparar un sabroso coulis de cereza. Esta receta casera nos permitirá tener una salsa de cereza con la que endulzar nuestros postes. También acompañar un helado, crepes o pancakes. La palabra coulis procede del francés. Se relaciona con el verbo ‘couler’, correr, […]
¡Preparamos tortitas de cereza para desayunar!
Esta mañana, preparamos un superdesayuno. Elaboramos unas tortitas de cereza para cargarnos de energía. Por una parte, elaboraremos unas 16 tortitas que cubriremos con salsa de cerezas y cerezas frescas. ¡Vamos allá! INGREDIENTES PARA LAS TORTITAS DE CEREZA 300g de cerezas del Jerte 120 g de harina fermentante Pizca de sal 1 huevo grande […]
Receta de temporada. Preparamos flan de cerezas del Jerte
En esta entrada os proponemos un postre de temporada. Aunque lo mejor es disfrutar las cerezas del Jerte frescas, las emplearemos para elaborar un flan de cerezas. Eso sí, reservamos alguna al natural, crujiente, para coronar nuestro postre. Ingredientes 6 huevos 200 ml de nata para montar (25% materia grasa) 100 ml de leche […]
Helado sándwich de cereza. Receta para el verano
Durante la temporada de cerezas y picotas del Jerte siempre os proponemos helados con esta fruta. Hemos hecho una recopilación, para que elijáis vuestro favorito. Sin embargo, en esta entrada, os proponemos un sabroso helado sándwich de cereza. Propuestas de helados con cereza Polos de cheesecake de Picotas del jerte Polos de cereza y yogur […]
Receta. Helado de Cerezas del Jerte con Queso de Cabra Fresco a la plancha y Nueces caramelizadas
Esta temporada os invitamos a preparar un postre para sorprender. Se trata de un helado de Cerezas del Jerte con queso de cabra fresco a la plancha y nueces caramelizadas. Como ya estamos en temporada de Picota del Jerte, podemos aprovechar esta variedad para elaborarlo. Son necesarias tres preparaciones, que comentamos a continuación. Por otra […]