Hvad er et picota ??

Det er en kirsebærsort som stammer fra Valle del Jerte – den nordlige del af Extremadura-regionen i Spanien.
Hvor det er blevet dyrket siden det 17. århundrede.
Det er det mest populære kirsebær grundet sin smag og høje kvalitet.
Det karakteristiske ved et Picota er, at det ikke har stilk, da den bliver hængende på træet, når det håndplukkes.
De dyrkes i bjergene i 2000 meters højde i den næringsrige jord, der vandes naturligt af vandløb med krystalklart vand.
Og i den friske og rene luft.
Når bærrene har den optimale modningsgrad, bliver de håndplukket i kurve af kastanietræ, som det har været tradition for i århundreder.
Derefter bliver de sorteret – kalibreret et for et, ved træets fod.

Hvordan kender vi forskel ?

Det har ikke stilk ( bliver på træet ved plukning)

Størrelsen er mindre end andre Spisekirsebær.

Det er sødere, mere sprødt og har en dybrød farve.

Det er Kirsebærret med højst kvalitet og det mest efterspurgte på grund af sin smag.

Kun de autentiske kirsebær opnår kvalitetsstemplet D.O.P Cereza del Jerte.

Du kan købe dem i butikkerne i Juli og August måned.

De er picotas med ”dåbsattest”

De bedste Kirsebær Picotas del Jerte bliver udvalgt og anerkendt med kvalitetsstemplet D.O.P Cereza del Jerte.

Dette er en garanti for Oprindelse og sorts-ægthed.