Patrocinamos el concierto de Coti a beneficio de Cáritas en Navalmoral

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Cereza del Jerte patrocina hoy el concierto en acústico de Coti. El autor de canciones tan conocidas como ‘Nada fue un error’, ofrecerá este miércoles 13 de junio a las 21.00 h un espectáculo a beneficio de Cáritas. El Consejo Regulador de la DOP Cereza del Jerte apoya la acción junto al Ayuntamiento de Navalmoral de la Mata (Cáceres).

El concierto, organizado por el Club 100 de Cadena 100, se celebrará en el Teatro del Mercado de la localidad. Toda la recaudación irá a Cáritas para ayudar en sus distintos proyectos.

Consejo Regulador de la Denominación de Origen Proteg ida Cereza del Jerte

El Consejo Regulador de Denominación de Origen Protegida Cereza del Jerte es una entidad que trabaja para promocionar y certificar el origen y la calidad de los productos protegidos. Su principal objetivo es difundir la imagen corporativa de la Denominación de Origen Protegida Cereza del Jerte. También promocionar el cultivo y la comercialización de cerezas de calidad.

Las primeras cerezas del Jerte con Denominación de Origen de la temporada llegan al mercado

Las primeras cerezas del Jerte con Denominación de Origen de la temporada se encuentran ya camino de los distintos puntos de venta. El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Cereza del Jerte ha comenzado a certificar las primeras cerezas de la variedad Navalinda, la única que tiene pedúnculo certificada en el Valle del Jerte. Estas cerezas, que pronto se encontraran en el mercado, cuentan con la contraetiqueta que garantiza su máxima calidad.

El presidente del Consejo Regulador, Ignacio Montero, comentó que las previsiones de campaña de cereza Navalinda, única variedad amparada por la Denominación de Origen, “oscilará entre 500 y 600.000 kilos”.

El Consejo Regulador de la DOP Cereza del Jerte certifica las primeras cerezas

“Este año vamos con unos 20 días de retraso respecto a una temporada normal, las cerezas se empezaron a recoger hace unos quince días”, comenta el presidente.

En el Valle del Jerte el cultivo de las cerezas se desempeña de una manera natural, tradicional y sin aditivos, lo que consigue que las cerezas y picotas tengan un sabor único y un altísimo contenido en vitaminas, oligoelementos, flavonoides, etc. Tras una cuidadosa selección a pie de árbol, de acuerdo a un riguroso control de calidad, solo las mejores se identifican con el sello de la Denominación de Origen Cereza del Jerte.

Existen muchos tipos diferentes de cereza, la variedad principal en la zona del Jerte es la cereza sin rabito llamada picota que llegan a partir de la primera quincena de junio y que, con la máxima calidad garantizada por la contraetiqueta que siempre les acompaña, estarán en los mercados hasta la primera semana de agosto. Junto con la variedad Navalinda, que entra ahora en comercialización, las Picotas del Jerte son las únicas cerezas del Jerte con Denominación de Origen Protegida.

La máxima calidad que garantiza la Denominación de Origen Protegida Cereza del Jerte es muy fácil de encontrar en cualquier frutería gracias a la contraetiqueta que acompaña cada caja de cerezas y picotas procedentes del Valle del Jerte.

¡No olvides que las cerezas del Jerte con Denominación de Origen aparecerán siempre identificadas con el logo de la DOP Cereza del Jerte o la contraetiqueta azul!

 

La DOP Cereza del Jerte colabora con la AECC

La DOP Cereza del Jerte colabora con la AECC

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Cereza del Jerte colabora con la Asociación Española contra el Cáncer (AECC) en la acción ¿Tu cigarro por cerezas del Jerte? Para ello, la Denominación de Origen enviará producto a la Asociación para entregar al público que participe y así concienciar a los ciudadanos de la importancia de los buenos hábitos alimenticios junto al hecho de dejar de fumar.

Dicha acción se desarrollará en las calles de distintas ciudades extremeñas. Ayer, domingo 27 de mayo, se realizó una gymkhana en Cáceres en la que participaron numerosas familias.

Tu cigarro por cerezas del Jerte

Las siguientes acciones se realizarán el próximo jueves, 31 de mayo, en Plasencia donde se celebrará una mesa informativa con voluntarios de la AECC y personal sanitario del Hospital Virgen del Puerto, y en Coria que se desarrollará otra mesa informativa con voluntarios de la AECC y personal sanitario del Centro de Salud.

Para el Consejo Regulador es una acción muy importante porque “así ayudamos a concienciar a la gente de la importancia de dejar de fumar para la salud y la obtención de buenos hábitos tanto en los alimentos, mayor consumo de fruta como en el ejercicio físico”, explica el presidente, Ignacio Montero.

Cerecera 2018

Cerecera 2018. Jornadas Gastronómicas, Feria de la Cereza y agroturismo

Comienza la Cerecera 2018 y el Valle del Jerte se viste de fiesta para celebrar la recogida de la cereza. Fiesta, tradición, gastronomía y, sobre todo, muchas cerezas, son los platos fuertes del mes de junio.

XIII Jornadas Gastrónomicas de la Cereza Picota

La Cerecera 2018 inaugura el 1 de junio la XIII edición de sus Jornadas Gastronómicas de la Cereza Picota. La Picota del Jerte regresa a los menús de los restaurantes de la comarca. Ofrecerán menús de entre 20 y 50€ protagonizados por la más afamada cereza del Valle. Pastel de trucha con cerezas caramelizadas, tataki de ternera con praliné de cerezas o milhojas de chocolate con mousse de cerezas son algunas de las delicias que podrán degustarse en los restaurantes participantes.

Feria de la Cereza 2018

Otro clásico de la Cerecera 2018 es la Feria de la Cereza, que este año cumple su novena edición. El 3 de junio, el municipio de Tornavacas acoge el evento. Durante la jornada se instalará un mercado de la cereza del Jerte donde se realizarán degustaciones y catas de cerezas. También habrá un mercado de artesanía contemporánea, un taller de cocina y una degustación de gazpachos de cereza. Los visitantes más activos podrán participar en una ruta senderista teatralizada y en una ruta guiada por el pueblo. Y toda la jornada estará amenizada con música en las calles y animaciones y talleres para los más pequeños.

Agroturismo de la Cereza

Durante la Cerecera 2018, Como es habitual en los últimos años, las cooperativas del Valle del Jerte ofrecen la posibilidad de visitar las fincas e incluso participar en la recogida de las cerezas. Todos los sábados desde el  de junio al 28 de julio se realizarán visitas guiadas a la Agrupación de Cooperativas Valle del Jerte. Una actividad que permite conocer de primera mano la industria de la cereza del Valle del Jerte. Por otro lado, se realizan otras visitas a cerezales y fincas donde los participantes pueden recoger y llevarse las cerezas directamente del campo a la mesa. Además, el Valle del Jerte ofrece otras muchas actividades al aire libre y opciones de turismo activo y sostenible en un entorno natural inmejorable.

Puedes conocer al detalle el programa de la Cerecera 2018 en la web de la Mancomunidad del Valle del Jerte.

Cerezas deshidratadas: en tu cocina durante todo el año

Las cerezas deshidratadas son un tentempié saludable perfecto para consumir durante todo el año. La principal ventaja, mientras esperamos la temporada de cerezas del Jerte, es que las cerezas deshidratadas ya están listas para consumir. No es necesario lavarlas, retirarles el rabito o deshuesarlas. Además, las frutas secas conservan su poder nutritivo pese a perder la mayor parte del agua.  En este post te proponemos los mejores usos de las cerezas deshidratadas en cocina y repostería. Y, de cara a la temporada de cerezas, te animamos a que las deshidrates en casa para poder disfrutar de ellas fuera del verano.

Usos en la cocina de las cerezas deshidratadas

Las cerezas secas o deshidratadas son muy utilizadas en cocina para la elaboración de distintos platos. Se emplean habitualmente en la preparación de ensaladas de pollo o jamón. También combinan estupendamente con ensaladas aderezadas con vinagre de Módena. Pueden utilizarse igualmente en ensaladas de arroz y pasta, mezcladas con salsa de yogur.

Por otra parte, las cerezas secas se pueden incorporar a recetas calientes como rellenos o salsas para carne y pescado. Como en esta receta de pollo relleno de cerezas deshidratadas y salsa de vainilla. Y combinan estupendamente en recetas propias de la cocina italiana. Se pueden incorporar tanto a salsa para pasta, como al relleno de las lasañas y canelones, como a las pizzas caseras.

Cerezas deshidratas para repostería

Una de las cosas que más nos gusta de las picotas del Jete es su versatilidad a la hora de elaborar postres. En repostería, las cerezas pueden utilizarse frescas, confitadas, en almíbar, en mermelada e incluso deshidratadas. Las cerezas deshidratadas pueden añadirse a la masa de bizcochos y galletas para darles más gracia. También es habitual emplearlas para la preparación de helados y chocolate caseros. Pero donde de verdad las picotas son las reinas es en muffins, cupcakes y tartas. Además de utilizarse frescas o en mermelada, las cerezas deshidratadas se han unido a la moda de los muffins y cupcakes. Tanto para la masa como para el frosting. Por otro lado, las cerezas secas no se quedan atrás en la preparación de tartas y pasteles.  Aquí te dejamos una receta de tarta de cerezas deshidratadas y chocolate blanco y otra de tarta de queso con cerezas deshidratadas.

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