Frutas con hueso: cuatro opciones saludables para el verano

recetas con cerezasRefrescante, sabrosa y sana. El consumo de fruta en el verano es una buena opción para hidratar el cuerpo de forma rápida, con un buen aporte de vitaminas, minerales y fibra, y sin añadir grasa. Además, la fruta es un complemento alimenticio estupendo para las actividades de verano, tanto para incluir en la mochila de la playa, como en cualquier ruta turística o actividad de senderismo, por ejemplo. El verano es tiempo de frutas con hueso, las conocidas como drupas, por contener en su interior un hueso duro, y que destacan también de por su sabor y color. En esta entrada os recomendamos cuatro tipos de fruta de verano, con hueso, para que cuidéis vuestra alimentación en la época de calor.

Cerezas y picotas. Las cerezas llegan incluso antes de que comience el verano. La Denominación de Origen Cereza del Jerte certifica cinco variedades de cerezas. La más temprana es la Navalinda, que se recoge del árbol con rabo y es muy sabrosa. Puede consumirse ya en mayo. A partir de junio, llegan las cuatro variedades de picotas del Jerte: Ambrunés, Pico Negro, Pico Limón Negro y Pico Colorado. En general, la cereza tiene infinidad de beneficios para la salud: previene la anemia y las enfermedades cardiovasculares, es beneficiosa ante problemas urinarios e inflamatorios, y es un alimento protector frente al cáncer. Además, las cerezas del Jerte son doblemente saludables, según estudios recientes efectuados por la Universidad de Extremadura (UEX). Las cerezas del Valle del Jerte presentan unos elevados índices de triptófano, serotonina y melatonina, que las convierten en un eficaz potenciador del sistema inmune. El triptófano y la serotonina impulsan la actividad y el buen estado de ánimo durante el día y, por la noche, la hormona melatonina actúa como un excelente favorecedor del sueño, tal y como concluye la investigación realizada por la UEX.

Ciruela. La ciruela es otra fruta con hueso propia de la época estival. Como la cereza, retrasa el envejecimiento, previene el colesterol y ayuda a evitar el estreñimiento. Contiene fibra, potasio, hierro, fósforo y vitamina E. Y también como en el caso de la cereza, puede encontrarse en el Valle del Jerte, donde la Agrupación de Cooperativas del Valle del Jerte, inscrita en la Denominación de Origen Cereza del Jerte, comercializa estas fruta.

Ciruelas / gettyimages.com

Melocotón. Al igual que la cereza, el melocotón cuenta con propiedades antioxidantes. Esta otra fruta de verano, con hueso, cuenta además con vitaminas A y C y es rica en fibra, propiedades estas también presentes en la cereza. Estos nutrientes están presentes en mayor medida en el melocotón fresco. Los melocotones en almíbar, por el contrario, tienen una proporción menor de la mayor parte de los componentes saludables del melocotón, sobre todo vitamina C y ácido fólico. Sin embargo, el contenido en azúcares libres es el doble cuando se consumen en conserva.

Nectarina. La nectarina es otra fruta que alcanza su estado óptimo en verano. Es una variante del melocotón y, al igual que este y que las cerezas, contiene vitaminas A, y C, y ácido fólico. Presentan también un elevado contenido en agua, mientras que los hidratos de carbono suponen el segundo nutriente mayoritario. Entre los minerales destaca su aporte de potasio, aunque también presentan otros como magnesio y fósforo.

Nectarina / gettyimages.com

 

Picotas del Jerte: belleza y salud en un solo bocado

picotasdeljerte_hielo_blog2bLas cerezas y picotas del Jerte son un fruto de tamaño pequeño pero grandes propiedades para la salud. Por ejemplo, son buenas para mantener el equilibrio y rebajar el nivel de estrés; tienen propiedades depurativas y, además, actúan contra el envejecimiento.

Buenas para la piel. El contenido en vitaminas A y C de las cerezas y picotas del Jerte redunda en el mantenimiento y cuidado de la salud y la piel. Además, cuentan con un contenido importante en elementos antioxidantes y sales minerales que fijan el agua en las células del cuerpo, lo que produce un efecto hidratante en piel y  cabello. Además, protegen de los radicales libres, aportando luminosidad a la piel.

Un anticelulítico natural. Las cerezas y picotas del Jerte tienen un importante contenido en oligoelementos, que les proporcionan propiedades remineralizantes y tonificantes, que benefician el organismo y favorecen la circulación. De ahí que pueda decirse que esta fruta actúa sobre la celulitis.

Ayudan a adelgazar. Los altos contenidos tanto de flavonoides como de potasio otorgan a las cerezas y picotas del Valle del Jerte un poder diurético y depurativo. Es por eso que son buenas para eliminar líquidos y un potente aliado para adelgazar sin riesgo de desequilibrio mineral. También ayudan a atenuar la sensación de hambre y glándulas digestivas, gracias a sus ácidos naturales. Asimismo, contienen pectina, una fibra vegetal soluble, con un efecto laxante.

Sello de Calidad de Cereza del Jerte

Cerramos la campaña 2013 con 4,5 millones de kilos de cerezas y picotas certificadas

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Cereza del Jerte cierra la campaña 2013 con 4,5 millones de kilos certificados de cerezas y picotas, un 10 por ciento menos que la campaña anterior.

El presidente del Consejo Regulador, José Fernández, comentó que “la campaña se ha visto reducida en kilos pero ha sido de una calidad excepcional”. Además añadió que “en cuanto a la distribución de las ventas de cereza y picota certificada, la proporción de ventas en territorio internacional sigue siendo mayoritaria, especialmente de Picota del Jerte, con más de un 60 por ciento del total”. El principal país de destino ha sido Reino Unido con un 80 por ciento de la producción destinada a la exportación y en el mercado nacional. “Más del 50 por ciento de la producción de la Picota del Jerte llega a los consumidores a través de la gran superficie”, destacó Fernández.

cerezas_medidasEn el Valle del Jerte el cultivo de las cerezas se desempeña de una manera natural, tradicional y sin aditivos, lo que consigue que las cerezas y picotas tengan un sabor único y un altísimo contenido en vitaminas, oligoelementos, flavonoides, etc. Tras una cuidadosa selección a pie de árbol, de acuerdo a un riguroso control de calidad, sólo las mejores se identifican con el sello de la Denominación de Origen Cereza del Jerte.

La máxima calidad que garantiza la Denominación de Origen Protegida Cereza del Jerte es muy fácil de encontrar en cualquier frutería gracias a la contraetiqueta que acompaña cada caja de cerezas y picotas procedentes del Valle del Jerte.

 Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Cereza del Jerte

El Consejo Regulador de Denominación de Origen Protegida Cereza del Jerte es una entidad que trabaja para promocionar y certificar el origen y la calidad de los productos protegidos. Sus principales objetivos son difundir la imagen corporativa de la Denominación de Origen Protegida Cereza del Jerte, así como promocionar el cultivo y la comercialización de cerezas de calidad.

3 razones picotudas para elegir Picotas del Jerte

Las picotas del Jerte maduran en el árbol, entre arroyos de agua critalina y montañas, con un microclima especial. Por eso están buenísimas y se distinguen de otras cerezas. Las Picotas del Jerte tienen DNI: no tienen rabito y su calidad y origen auténtico están certificados por la DOP “Cerezas del Jerte”. Te damos tres razones picotudas para apuntarte a las Picotas del Jerte este verano:

1. ¡Estamos en  verano!. Hay que lucir tipazo y las Picotas del Jerte son diuréticas, antioxidantes y previenen el envejecimiento. Hay que lucir tipazo y las Picotas del Jerte son diuréticas, antioxidantes y previenen el envejecimiento. Además de ser un tonificante natural.
2. ¡Vitamínate! Las Picotas del Jerte tienen 8 vitaminas, calcio, magnesio, fósforo, potasio… ¡Son un superalimento!
3. ¡Alégrate la vida! Las Picotas del Jerte son dulces y crujientes. ¡El sabor de la felicidad!

SAMSUNG

¡LLegan las Picotas del Jerte!

Se prevé una producción de 4.000.000  kilos de Picota certificada en el Valle del Jerte

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Cereza del Jerte ha comenzado a certificar las primeras Picotas de las cuatro variedades certificadas: Pico Limón Negro, Pico Negro, Pico Colorado y Ambrunés, esta última, la más apreciada por ser la que más tiempo madura en el árbol al sol, y por tanto es la más dulce.

El presidente del Consejo Regulador, José Fernández, comentó que “a pesar de que se espera una reducción de cosecha por las inclemencias meteorológicas, este descenso puede redundar en una mejor calidad”. Picota del Jerte

En el Valle del Jerte el cultivo de las cerezas se desempeña de una manera natural, tradicional y sin aditivos, lo que consigue que las cerezas y picotas tengan un sabor único y un altísimo contenido en vitaminas, oligoelementos, flavonoides, etc. Tras una cuidadosa selección a pie de árbol, de acuerdo a un riguroso control de calidad, sólo las mejores se identifican con el sello de la Denominación de Origen Cereza del Jerte.

Las Picotas del Jerte son un producto exclusivo que se distingue por su sabor y dulzura. Son las únicas que se desprenden del árbol sin rabito, pero hay más características que las diferencian del resto: su textura carnosa y más crujiente, su tamaño de un calibre de menor tamaño – comprende desde los 22 a los 26 milímetros- y su sabor más dulce y su color. Su cultivo natural y su recogida y tratamiento tradicionales multiplican sus propiedades y permiten que lleguen a los mercados en el momento óptimo para el consumo.

Este producto cada vez está más demandado tanto en el mercado nacional como internacional, sobre todo en Alemania y en Reino Unido. El 60 por ciento de la producción de Picotas del Jerte se exporta.

Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Cereza del Jerte

El Consejo Regulador de Denominación de Origen Protegida Cereza del Jerte es una entidad que trabaja para promocionar y certificar el origen y la calidad de los productos protegidos. Sus principales objetivos son difundir la imagen corporativa de la Denominación de Origen Protegida Cereza del Jerte, así como promocionar el cultivo y la comercialización de cerezas de calidad.

1 2