Recorriendo el Valle del agua. Piornal, Valdastillas, Navaconcejo y Cabezuela del Valle

Conocido popularmente como el Valle del agua, el Valle del Jerte cuenta numerosos recursos hídricos que conforman un paisaje muy especial. Diversas rutas permiten recorrerlos. Cuentan con paradas muy especiales en las que disfrutar de los encantos del Valle del Jerte. Os hablamos de algunos de los enclaves más especiales del Valle del agua.

La Cascada del Caozo, en Piornal, es uno de los saltos de agua más famosos del Valle del Jerte y parada indiscutible para los visitantes que se acercan a conocer la comarca. Se encuentra en la garganta de Bonal y es de fácil acceso. Se puede llegar en coche, siguiendo la carretera que une Valdastillas con Piornal, o andando, siguiendo la ruta SL-CC 32 Cascada del Caozo.
La garganta de Bonal cuenta también con otros puntos de interés como la Cascada del Calderón, con la zona de baño del mismo nombre, o el Puente de los Molinos, una sencilla construcción de piedra.

A 200 metros de la carretara que une Valdastillas y Cabrero, se encuentra una garganta con mirador digna de una parada. La garganta Marta cuenta con una pasarela que permite contemplar este caudal de agua, especialmente esplendoroso en épocas de lluvias y deshielo. Antes de acceder a él, el visitante podrá detenerse en el Largar de Marta, en el que solía prensarse la aceituna, entre enero y marzo,  a familias que pagaban según la cantidad de aceituna prensada para hacer aceite. El Ayuntamiento de Valdastillas adquirió este singular edificio en 1992. Es uno de los muchos lagares que desde época medieval se situaban a las orillas de la garganta, junto con otras instalaciones como serrerías, molinos o fábricas de luz.

Navaconcejo es otras de las paradas a efectuar si se quiere disfrutar del Valle del agua. El sendero SL-CC 33 pasa por la garganta de las Nogaledas. Su cauce de agua discurre rodeado de vegetación de ribera, con chopos, fresnos y alisos, que comparten espacio con robles, castaños y cerezos. Cuenta además con numerosos saltos de agua.

En Cabezuela del Valle, otro de los pueblos del Valle del agua, puede accederse a un mirador por el Puerto de Honduras. Allí se encuentra el espacio protegido europeo “Sierra de Gredos y Valle del Jerte”, que destaca por su fauna y flora silvestres. Junto al Risco de Cabeza Merina y la Garganta de los Buitres pueden contemplarse aves de roquedo, bosques de roble, cerezos y castaños. El Salto del Arroyo Dehesa Vadillo es de gran belleza, sobre todo en época de lluvias. Se despeña por una zona en la que abundan las aves rapaces. Buitres y águilas reales conviven con otras como perdices.

Paisajes naturales del Valle del Jerte: Valdastillas y Barrado

Distintas rutas de senderismo recorren la comarca del Valle del Jerte. Son una de las mejores formas de disfrutar de los paisajes naturales del Valle del Jerte. En esta ocasión os proponemos dos: La ruta de la Cascada del Caozo y la del Robledal de la solana.

Ruta de la Cascada del Caozo

La ruta de la Cascada del Caozo o SL 32 se extiende a lo largo de siete kilómetros, que se recorren en dos horas y media. Tiene una dificultad baja, con un desnivel de 200 metros (subida y bajada) y parte de Valdastillas por la carretera que baja a la Agrupación de Cooperativas, donde el viandante encontrará la primera señal de inicio de la ruta.

Dejando a la derecha el camino de la piscina, se llega al puente de la piscina de Bohonal. Se continúa a la derecha por un camino de cemento, para seguir ganando altura entre fincas separadas por muros de piedra.

Nada más comenzar el descenso, se continúa de nuevo a la derecha por una pista. El caminante podrá disfrutar ahora de algunos de los cultivos típicos de la zona y de los paisajes naturales del Valle del Jerte, avanzando entre plantaciones de olvio, vides, frutales y cerezo, hasta llegar de nuevo a una carretera asfaltada.

Se continúa a la derecha por otra pista asfaltada, dejando luego a la izquierda un desvío para asomarse al valle de la garganta. Se pasa junto a un estanque y se continúa por carretera. Más adelante, se deja atrás otra carretera que surge por la izquierda.

En el punte de la Cascada del Caozo, se podrá apreciar ya la belleza de esta cascada, entre las más populares del Valle del Jerte y otro de los paisajes naturales del Valle del Jerte.

Tras otro tramo por carretera, se llega a la N-110, que sube a Piornal. Tras unos metros se toma a la derecha por otra pista y se pasa junto a un estanque para continuar disfrutando de la naturaleza, entre tierras de cultivo y robledal.

Tras cruzar el robledal, por una estrecha vereda señalizada, se llega a otra pista de cemento que, siguiendo hacia la derecha, de nuevo conduce al caminante entre cerezos. Tras andar 250 metros, se abandona la pista por la izquierda.

Ya en descenso se llega hasta la piscina natural de la Garganta de Bohonal. Allí arranca otra pista en la que se deja a mano derecha la garganta.

De regreso a la carretera en la que se inició la ruta, se camina hacia la izquierda para adentrarse de nuevo en Valdastillas.

Salida y llegada: Valdastillas
Dificultad: baja
Recorrido: 7km
Tiempo: 2,3 horas

 
La ruta del Robledal de la solana

En la carretera de salida de Barrado hacia Cabrero comienza, con la primera señalización, esta ruta. En carretera, se toma el camino que conduce a Cabrero por el puerto del Rabanillo. Es una calleja empredrada y en descenso en la que se van dejando atrás varios desvíos, hasta atravesar un puente sobre la Garganta del Obispo.

El camino asciende internándose en una pequeña calleja hasta las últimas fincas. Tras un corto robledal donde la vegetación suele cubrir el camino y se puede hacer un alto para disfrutar de otro de los paisajes naturales del Valle del Jerte, se llega al puerto de Rabanillo. Se sigue a la izquierda por pista, sin tomar ninguno de los desvíos que van apareciendo.

Tras una puerta de hierro, se pasa por la majada del Bullón y, tras cruzar un tramo de bosque, el caminante puede recrearse con otro de los singulares paisajes naturales del Valle del Jerte: Las llanuras del Tiétar.

Se llega luego a la casa del guarda, donde aparecerá un roble de gran tamaño, catalogado como árbol Singular de Extremadura. La ruta continúa por una pista que baja a la izquierda de la casa y se continúa en descenso.

Tras pasar un estanque, hay que desviarse a la izquierda por otra pista, que desciende hasta otra puerta de hierro y, de nuevo, una pista, mejor pavimentada.

A la izquierda dejaremos una fuente con pilón para salir esta vez a una pista de cemento. Se continúa a la izquierda unos 150 metros y, otra vez, a la izquierda en el siguiente desvío. La ruta avanza hacia un pueblo que se ve a lo lejos, dejando un albergue a la derecha.

El caminante llega entonces a un puente y de allí parte a la izquierda por un camino empedrado (Camino de la Cuesta) hacia el pueblo de Barrado. La ruta termina en el mismo lugar donde empezó.

Salida y llegada: Barrado
Dificultad: media
Recorrido: 3,5 km
Tiempo: 5 horas

El premio Cereza de Oro 2015 reconoce a los cocineros y reposteros de Extremadura

La Mancomunidad de Municipios del Valle del Jerte ha considerado a la Asociación de Cocineros y Reposteros de Extremadura (Acocyrex) y a sus casi 300 integrantes como merecedores del Premio Cereza de Oro 2015. La Mancomunidad de Municipios del Valle del Jerte reconoce el trabajo constante de Acocyrex a la hora de poner en valor y difundir la gastronomía extremeña.

El trabajo de esta asociación en la difusión de la gastronomía, y en particular de la extremeña, se refleja en su premisa e idea motriz: “La cocina es un arte que embarga todos los sentidos, abre todas las puertas y llega a todos los rincones del mundo sin distinción alguna”.

Premio cereza de oro valle del jerteLa labor de Acocyrex siempre ha tenido muy en cuenta los productos extremeños, con especial atención a las denominaciones de origen de la comunidad autónoma, entre las que se encuentra la Denominación de Origen Protegida Cereza del Jerte, señalan desde la Mancomunidad de Municipios del Valle del Jerte.

Los reponsables del del Premio Cereza de Oro 2015 destacan también en relación a la concesión del galardón a Acocyrex que su trabajo resultó fundamental a la hora de obtener la Capitalidad Gastronómica de Cáceres 2015, que supondrá un escaparate de excepción para toda la gastronomía y productos extremeños.

Un símbolo del Valle del Jerte
Desde hace años y como parte del acto institucional de la Fiesta del Cerezo en Flor, se hace entrega del galardón de la Cereza de Oro. Con este símbolo el Valle del Jerte agradece a todas aquellas instituciones y personalidades que de alguna manera promocionan o ayuda a dar renombre a la comarca y sus productos.

Acocyrex se suma así a la lista de personalidades y organizaciones reconocidas anteriormente con este distintivo, entre los que se encuentran: la reina doña Sofía, Televisión Española, el grupo A3 Media, el cantante Huecco, el político Juan Carlos Rodríguez Ibarra, el pueblo japonés a través de la embajada de Japón en España, la Agrupación de Cooperativas del Valle del Jerte, la selección española de fútbol, la meteoróloga Mónica López, el Museo del Jamón, el historiador cacereño Fernando Flores del Manzano o la diseñadora Sara Navarro.

El galardón será entregado por el presidente del Gobierno de Extremadura, José Antonio Monago, el próximo 27 de marzo en el municipio de Valdastillas, localidad que este año acogerá el acto institucional de la Fiesta del Cerezo en Flor, declarada de Interés Turístico Nacional.

La Fiesta del Cerezo en Flor forma parte de los actos organizados con motivo de la Primavera y Cerezo en Flor 2015, una programación cultural y deportiva que dará comienzo con la llegada del equinoccio y que se divide en tres bloques temáticos: Despertar del Valle (del 21 al 26 de marzo), Cerezo en Flor (27 de marzo a 12 de abril) y Lluvia de Pétalos (del 13 de abril al 3 de mayo).

Jesús Almagro cocina con cerezas y picotas del Jerte durante un ‘show cooking’

jesus almagro fEste fin de semana hemos estado muy atareados. Nos visitaron un grupo de blogueros de Directo al paladar, La cocina del aficionado, Pepekitchen y The Spanish Food. Estuvieron recorriendo el Valle del Jerte y asistieron a un Show cooking con el chef del restaurante Piñera, Jesús Almagro. En este evento pudieron ver cómo el cocinero sacaba el máximo partido no solo a las cerezas y picotas del Jerte, sino también a otros productos extremeños con Denominación de Origen Protegida.

En una cocina al aire libre en el Hotel Balneario Valle del Jerte, en Valdastillas, y con un tiempo inmejorable, Jesús Almagro nos preparó dos platos: “Pieza de cordero confitado con queso líquido de La Serena, confitura de picotas y migas extremeñas” y “Picota sobre picota”, un espectacular postre en el que las picotas estaban presentes de todas las maneras posibles.Pieza de cordero confitado con queso líquido de La Serena y confitura de picotas

El primer plato cocinado con cerezas, representa un viaje por los productos de la tierra. Jesús Almagro utilizó el cuello del cordero, una pieza de las menos nobles, y lo conjugó con la fuerza del queso de La Serena, la suavidad y el dulzor de la picota y la untuosidad de las migas elaboradas con aceite de oliva de la Denominación de Origen Protegido Aceite Gata-Hurdes.

postre picota sobre picotaPero la versatilidad de la picota en la cocina quedó clara con su postre “Picota sobre picota”, en el que la cereza aparece en cinco formas distintas: helado de picota, crema inglesa de picota, picotas confitadas en licor de picota, caramelo de picota y gel de picota.

En ambos platos buscó una cuidada estética y la presentación más actual, como comprobaréis en las fotos de esta entrada.

 

Si os apetece elaborar vosotros mismos estos suculentos platos, podréis consultarlos en nuestra sección de recetas. 

Prepara tu ruta para disfrutar del Cerezo el Flor 2014

primavera-y-cerezo-en-flor-valle-del-jerte-2014 (1)Como cada año con la llegada de la primavera, más de un millón y medio de cerezos florecen en el Valle del Jerte, tiñendo de blanco los pueblos de la comarca. La Fiesta del Cerezo en Flor está declarada de Interés Turístico Nacional y este año 2014 la comarca acogerá una gran variedad de actividades para conmemorar la floración del cerezo, desde conciertos, a rutas senderistas, deportes de aventura e incluso paseos nocturnos. En esta entrada os proponemos diferentes opciones, rutas por los pueblos del Valle del Jerte y fechas clave a tener en cuenta, para disfrutar al máximo de este singular espectáculo.

Lo primero que hay que tener en cuenta es el calendario. Este año, la Oficina de Turismo del Valle del Jerte ha elaborado un completo programa de actividades bajo el título “Primavera y Cerezo en Flor”, para disfrutar al máximo de los paisajes y la oferta turística del Valle del Jerte tanto durante la Floración como en los días previos y posteriores. Puede consultarse en el blog creado para esta promoción y se divide en tres etapas:

Despertar del Valle (del 21 al 27 de marzo)
Cerezo en Flor (del 28 de marzo al 12 de abril)
Lluvia de Pétalos (del 13 de abril al 3 de mayo)

Además, entre las novedades de este año, se ha anunciado ya que el premio “Cereza de Oro” 2014, que entrega la Mancomunidad de Municipios del Valle del Jerte con motivo de la celebración de la Fiesta del Cerezo en Flor, será para la diseñadora Sara Navarro, quien ha sabido integrar a la perfección la cereza en sus creaciones, mientras que el cartel que anuncie “Primavera y Cerezo en Flor”en el Valle del Jerte lo elaborará la firma Kukuxumusu.

En cuanto a los pueblos a visitar, que encontraréis en este mapa, El Torno resulta parada obligatoria en la ruta del Cerezo en Flor de este año. En primer lugar porque desde su mirador es posible contemplar la totalidad del Valle del Jerte y obtener una perfecta panorámica de la floración del cerezo. Pero, además, porque la Plaza Mayor de El Torno acogerá la Inauguración de la Fiesta del Cerezo en Flor, que tendrá lugar 28 de marzo, y una semana antes, la presentación oficial del cartel “Primavera y Cerezo en Flor 2014”.

Buena parte de las actividades de este año tendrán lugar en esta misma localidad, así que, sin salir de El Torno, el programa de actividades de Primavera y Cerezo en Flor 2014 invita a disfrutar de eventos como la ruta circular de tres horas, que bajo el título “Ruta Garganta de La Puria, Flor, agua y tradición” arrancará el 29 de marzo, o un mercado artesanal, una ruta guiada, actividades infantiles como cuentacuentos y guiñoles e incluso algo muy pintoresco: la recreación de una boda torniega, con charanga y el baile del roscón, también el mismo día 29 de marzo.

Además, el día 30 de marzo, se celebrará la III Ruta BTT del Cerezo en Flor, coincidiendo con la inauguración del primer Centro BTT de Extremadura por parte del Grupo de Acción Local Soprodevaje.

Dejando El Torno y continuando la ruta del Cerezo en Flor por los pueblos del Valle del Jerte a través de la N-110, Rebollar puede resultar otra parada interesante. Se sitúa en el margen derecho del río Jerte, rodeado de bancales donde conviven cerezos y olivares, y es posible acceder al Pico de Cerbunal para divisar los valles del Jerte y el Ambroz. Y lo mismo ocurre con Casas del Castañar, con interesantes edificaciones serranas, o Cabrero, población famosa por sus aguardientes y licores, en la que los cerezos en flor aparecerán acompañados de castaños.

A poca distancia puede visitarse también Piornal, que destaca sus productos gastronómicos y donde tendrá lugar la “Ruta Valle del Jerte a Vista de Pájaro” el próximo 5 de abril. Muy cerca se encuentra también Barrado, con sus cerezos en flor, y antes de bajar nuevamente a la carretera N-110, otra parada interesante es Valdastillas, que destaca igualmente por su arquitectura popular. Y, siguiendo hacia el Norte, Navaconcejo, donde destacan parajes como la Garganta de San Pedro, y a a pocos kilómetros, no hay que perderse el Conjunto Histórico-Artístico de Cabezuela del Valle.

En la misma dirección se llega a Jerte, población rodeada de huertos, prados e innumerables plantaciones de cerezos, desde la cual podrá visitarse la Reserva Natural de la Garganta de los Infiernos, uno de los mayores atractivos de la comarca, y continuar con las actividades programadas para el Cerezo en Flor, como las degustaciones o actuaciones teatrales que tendrán lugar el 12 de abril, día de clausura de la Fiesta del Cerezo en Flor.

Siguiendo la ruta del Cerezo en Flor por los pueblos del Valle del Jerte, la última parada, en la parte más alta del valle, es Tornavacas, con sus edificios serranos y estupendos paisajes. Aquí, entre otras actividades, tendrá lugar la VI Marcha Senderista del Cerezo en Flor.

¡Esperamos que disfrutéis del Cerezo en Flor 2014!

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