Ricos y sanos. Propiedades de los frutos rojos más populares

Las propiedades de los frutos rojos son múltiples, puesto que cuidan de tu organismo de diferentes formas. Cada uno, tiene sus características y “superpoderes”. Pero todos cuentan con superpoderes muy beneficiosos para la salud. Aquí puedes ver las principales propiedades de los frutos rojos más populares.

ARÁNDANO

Superpoder: buenos para la vista
Los arándanos son ricos en antioxidantes, una de las principales propiedades de los frutos rojos. Estos agentes retrasan la oxidación de otras moléculas y frenan el envejecimiento de la piel y el organismo. Además, el arándano es un famoso remedio contra el dolor producido por la infección de orina. Aunque no puede sustituir a un antibiótico, los taninos condensados alivian los síntomas de la infección. También contienen minerales esenciales, como el hierro, y combaten problemas cardíacos y vasculares. Por otro lado, se han demostrado los beneficios de este fruto rojo para mejorar la visión y enfrentar problemas oculares, previniendo glaucomas y cataratas.

CEREZA

Superpoder: combate los problemas circulatorios
Las cerezas son las líderes de las superfrutas. Igual que los arándanos, las cerezas son una estupenda fuente de antioxidantes y combaten los problemas cardíacos y vasculares. E, igual que las frambuesas, contienen múltiples vitaminas y minerales esenciales. Entre las propiedades de las cerezas destaca su capacidad antiinflamatoria. Esta fruta también es diurética, depurativa y laxante. Y, al mismo tiempo, ayuda a cuidar tu piel, cabello y uñas. El potasio de las cerezas combate la retención de líquidos y sus flavonoides favorecen la circulación. Esto previene la aparición de problemas circulatorios como las varices, la artritis o la hipertensión.

FRAMBUESA

Superpoder: fuerza antitabaco
Entre las propiedades de los frutos rojos destacan su riqueza en vitaminas y minerales esenciales. Solo la frambuesa contiene vitaminas A, B1, B2, B3, B6, B7, B9, C, E y K. Y minerales esenciales como el fósforo, el hierro, el magnesio y el potasio. Del mismo modo que los arándanos, reducen las molestias de la cistitis, y como las cerezas, combaten los problemas digestivos. Lo que las hace especiales, es su capacidad para luchar contra los problemas bucales y combatir la adicción a la nicotina. Investigaciones sobre el fruto revelan que sus propiedades ayudan a atenuar los síntomas de la adicción y el síndrome de abstinencia a la sustancia.

MORA

Superpoderes: lucha contra afecciones bucales
Las moras son frutos silvestres que aportan una buena cantidad de antioxidantes. Entre ellos la vitamina C que fortalece el sistema inmunológico. Además de mejorar la digestión y favorecer el tránsito, debido a su aporte de fibra, tienen las propiedades de los frutos rojos antiinflamatorias. Las moras también poseen minerales alcalinos que ayudan a regular el pH de la sangre y combaten la inflamación de las encías causada por la acidificación de la misma. Asimismo, tienen propiedades antibacterianas, que reducen el riesgo de afecciones bucales.

 

Nueve beneficios para la salud del zumo de cereza

Las Picotas y cerezas del Jerte pueden consumirse frescas, en recetas o en zumo. Tienen innumerables beneficios para la salud, pero sobre todo si se ingieren frescas o en zumo. En esta entrada enumeramos nueve de los beneficios para la salud del zumo de cereza.

El alto contenido en elementos antioxidantes, sales minerales y vitaminas, que favorecen la fijación del agua en las células del cuerpo. Por este motivo, son un buen hidratante para piel y cabello. También tienen propiedades remineralizantes, tonificantes y depurativas, y un bajo contenido graso. Por lo que podemos picotear todo lo que queramos.

Además, son beneficiosas frente al cáncer, el colesterol, la gota o el insomnio. Y, una curiosidad, las variedades cultivadas en el Valle, son muy ricas en triptófano, serotonina y melatonina y, por tanto, un eficaz potenciador del sistema inmune.

El zumo de cereza es un interesante nutriente que aporta además de las propiedades señaladas, otras muchas:

1. Reduce la inflamación y el dolor.

El zumo de cereza es un potente reductor del dolor y actúa como un antiinflamatorio natural debido antocianinas que contiene la cereza. Las antocianinas también pueden proteger contra las condiciones crónicas que están asociadas a la inflamación, como las enfermedades cardiovasculares, el cáncer o el Alzheimer.

 

2. Actúa frente al dolor de las articulaciones y el causado por gota

El zumo de cereza contiene compuestos como antocianinas y bioflavonoides, un tipo especial de antioxidantes, que ayudan a aliviar y prevenir el dolor en las articulaciones y la gota.

 

3. Previene la enfermedad cardiovascular

Otro de los beneficios para la salud del zumo de cereza es la prevención de de dolencias cardiovasculares asociadas a altos niveles de colesterol. Las cerezas ayudan a prevenir la enfermedad cardiovascular al disminuir los niveles de triglicéridos y colesterol.

 

4. Estimula el sistema inmunológico

La cereza es rica en flavonoides, un tipo de antioxidante que ayuda a estimular el sistema inmunológico. Por ello, uno de los beneficios para la salud del zumo de cereza es la potenciación del sistema inmunológico.

 

5. Tiene propiedades anticancerígenas

Los antioxidantes que se encuentran en el zumo de cerezas han demostrado su capacidad para desactivar los genes que están involucrados en el cáncer. También pueden ser capaces de inhibir el crecimiento de células tumorales. Diversas investigaciones relacionan las antocianinas y ácidos fenólicos (compuestos protectores que se encuentran en las plantas) con propiedades anticancerígenas.

 

6. Es una ayuda para mantener sano el cerebro

Enfermedades neurológicas como el Párkinson, el Alzhéimer o la enfermedad de Huntington están causasadas por el envejecimiento y el estrés oxidativo. El zumo de cereza es rico en antioxidantes, que pueden tener propiedades protectoras contra estas dolencias.

 

7. Previene la diabetes tipo II

Una dieta alta en grasa es a menudo responsable del desarrollo del síndrome metabólico que precede a la diabetes tipo II, por ello, alimentos como las cerezas pueden reducir el riesgo de desarrollar esta enfermedad.

 

8. Es una ayuda para perder peso

Las antocianinas de las cerezas pueden actuar contra el desarrollo de la obesidad, ya que, ayudan a eliminar toxinas y desechos en movimiento, lo que puede promover la pérdida de peso mediante la eliminación de sustancias nocivas en el cuerpo.

 

9. Ayuda a recuperarse tras hacer ejercicio

El alto contenido de antioxidantes del zumo de cereza puede ayudar a la recuperación del cuerpo tras una dura sesión de ejercicios, de forma más rápida, por su contenido en potasio. También ayuda con la hidratación, así como al mantenimiento de la presión arterial, la recuperación muscular, la digestión, la frecuencia cardíaca, los impulsos nerviosos, y los niveles de pH.

Seis minerales de las Cerezas del Jerte que ayudan a tu salud

picotas del jertecerezas_valledeljerte_cuenco2La cerezas del Jerte son un alimento excelente para prevenir la anemia, gracias a su rico contenido en minerales y oligoelmentos. La anemia se produce por una insuficiencia de glóbulos rojos sanos, que son los que suministran el oxígeno a los tejidos corporales. Las cerezas del Jerte contienen hierro y otros minerales que te ayudan a combatir carencias nutricionales, como el calcio, el fósforo, el azufre, el sodio y el potasio. Además de influir en la prevención de la anemia, estos seis minerales también te ayudan a cuidar de tu salud de muchas otras maneras. Te hablamos de ellos:

Hierro
Este mineral es esencial puesto que forma parte de las células sanguíneas. Participa en la producción de elementos de la sangre como la hemoglobina, forma parte del proceso de respiración celular y es uno los integrantes de la mioblobina, almacén de oxígeno del músculo. También tiene un papel fundamental en la síntesis del ADN y la formación de colágeno, y aumenta la resistencia a enfermedades.

Unos niveles bajos de hierro durante un periodo prolongado pueden llevar a desarrollar anemia ferropénica, cuyos síntomas van desde la falta de energía a dificultades para respirar, dolor de cabeza, irritabilidad, vértigo o pérdida de peso.

Los colectivos con riesgo de presentar niveles bajos de hierro son las mujeres menstruantes durante periodos menstruales profusos, las que acaban de dar a luz o están embarazadas, los atletas de grandes distancias, las personas con sangrado en los intestinos o que donan sangre con frecuencia y los afectados de dolencias gastrointestiales que dificultan la absorción de nutrientes.

Los alimentos que contienen vitamina C, como es también el caso de la cereza del Jerte, favorecen su absorción.

Calcio
Este mineral, también presente en la cereza del Jerte, forma parte de huesos, tejido conjuntivo y músculos. El 99% se almacena en huesos y dientes y el resto se encuentra en la sangre, los músculos y entre las células. El cuerpo humano necesita el calcio para ayudar a los músculos y vasos sanguíneos a contraerse y relajarse, para secretar hormonas y encimas y para el buen funcionamiento del sistema nervioso.

Los lácteos y los vegetales de hoja verde son los alimentos más ricos en calcio, que el organismo necesita en diferentes proporciones dependiendo de la edad de la persona. Los niños y adolescentes en edad de crecimiento y las mujeres mayores, a fin de evitar la osteoporosis, son los grupos que deben consumir más alimentos ricos en calcio.

Fósforo
Aunque en general las frutas y verduras no aportan una gran cantidad de fósforo, este mineral se encuentra presente en la Cereza del Jerte y constituye el 1% del peso corporal del ser humano. Está presente en cada célula del cuerpo y, fundamentalmente, en huesos y dientes. De hecho, su principal función es ayudar a la formación de las estructuras óseas.

Azufre
Este mineral, que contienen las cerezas del Jerte, se encuentra presente en piel, uñas, cabellos y cartílagos. Interviene en la composición de diversas hormonas (por ejemplo la insulina) y vitaminas, neutraliza los tóxicos y ayuda al hígado en la secreción de bilis.

Sodio
También este mineral regula el reparto de agua en el organismo, ayudando al equilibrio hídrico de los tejidos, e interviene en la transmisión del impulso nervioso a los músculos.

Potasio
Este mineral es esencial para la producción de proteínas, la descomposición y aprovechamiento de los carbohiratos, el desarrollo de los músculos, el crecimiento normal del cuerpo, el control de la actividad eléctrica del corazón o el control del equilibro ácido básico. También actúa como regulador del balance de agua en el organismo. Junto con otros de los componentes de la Cereza del Jerte, confiere a estas cerezas propiedades remineralizantes y tonificantes para el organismo.

Sello de Calidad de Cereza del Jerte

¿Qué beneficios únicos para tu salud aportan las cerezas del Jerte ?

 

Las cerezas del Valle del Jerte presentan unos elevados índices de triptófano, serotonina y melatonina, que las convierten en un eficaz potenciador del sistema inmune y las diferencian de las cerezas producidas en otras zonas del mundo, según ha constatado la Universidad de Extremadura (UEX). Este centro ha patentado estos beneficios y trabaja en un producto para que podamos disfrutarlos todo el año, fuera de la temporada de cerezas, en forma de bebida o concentrado en polvo. Este producto será 100% natural y contrastado científicamente.

Pero, ¿por qué estas propiedades se dan solo en la Cereza del Jerte? Pues debido al clima del valle donde crecen. Según concluye la coordinadora del Grupo de Neuroinmunofisiología y Crononutrición de la Universidad de Extremadura, Ana Beatriz Rodríguez Moratinos, que dirige el proyecto, esta variedad de cereza única proporciona altos beneficios para la salud, al incluir influyentes reguladores del ciclo sueño-vigilia, además de otros destacados antioxidantes. El triptófano y la serotonina impulsan la actividad y el buen estado de ánimo durante el día y, por la noche, la hormona melatonina actúa como un excelente favorecedor del sueño, tal y como concluye la investigación realizada por la UEX.

Este centro universitario lleva años trabajando en cuestiones relacionadas con los beneficios para la salud de las cerezas del Valle del Jerte. El proyecto actual ha sido posible gracias a investigaciones anteriores que demostraron las propiedades farmacológicas y medicinales de la Cereza del Jerte. El nuevo producto será explotado por una empresa de capital sueco, Marketeur International, según explica UEX en su web.

El estudio que ha permitido llegar a estas conclusiones, en el que también participaron investigadores del Instituto Tecnológico Agroalimentario de Extremadura (INTAEX), cuenta con la financiación de la Agrupación de Cooperativas del Valle del Jerte, que está inscrita en esta denominación de origen, y del del Gobierno de Extermadura.

En el siguiente vídeo, Ana Beatriz Rodríguez Moratinos explica en qué consiste este proyecto y cómo se llevó a cabo. Y, atentos, porque la investigadora señala que los beneficios del producto en el que trabajan se incrementan en función de la edad del consumidor.

ONDA CAMPUS – La UEx desarrolla un concentrado de cereza con propiedades beneficiosas from ondacampus on Vimeo.