La DOP Cereza del Jerte como ingrediente en la repostería creativa

Banner_FacebookLa Denominación de Origen Protegida Cereza del Jerte colabora con CakeSupplies como ingrediente de sus recetas más creativas. A través de más de 30 tiendas de CakeSupplies de toda España, se promocionarán diferentes postres elaborados con Cereza del Jerte.

Además, los clientes que acudan a estos establecimientos podrán participar en la elaboración de estas recetas cuyo ingrediente principal será la Cereza del Jerte. También, se desarrollará un concurso de recetas online en Facebook (abierto hasta el 15 de julio), donde podrá participar cualquier persona que envíe una receta de repostería con Cereza del Jerte y optará a un premio de 20 kilos de Picota del Jerte y hasta 200 € en productos de repostería creativa.

CakeSupplies
CakeSupplies es el distribuidor de productos de repostería creativa para profesionales y tiendas especializadas en donde se puede encontrar los mejores productos, herramientas e ingredientes.

El catálogo de CakeSupplies se amplía y cambia a diario para dar respuesta a la necesidad del mercado. CakeSupplies dispone de más de 4.500 productos a partir de los cuales cualquier profesional puede dar respuesta a las necesidades de sus clientes.

Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Cereza del Jerte
El Consejo Regulador de Denominación de Origen Protegida Cereza del Jerte es una entidad que trabaja para promocionar y certificar el origen y la calidad de los productos protegidos. Sus principales objetivos son difundir la imagen corporativa de la Denominación de Origen Protegida Cereza del Jerte, así como promocionar el cultivo y la comercialización de cerezas de calidad.

Cáceres gastronómica. ¡Disfruta del mercado de la Cereza!

picota mano bEl Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Cereza del Jerte organiza, junto a Cáceres Capital Española de la Gastronomía y Soprodevaje (Sociedad para la promoción y desarrollo del Valle del Jerte) el Mercado de la Cereza en el Paseo de Cánovas de Cáceres, el próximo 13 de junio, sábado, de 11 a 15 horas, dentro del programa de actividades de Cáceres Capital Española de la Gastronomía.

Durante la jornada, los visitantes podrán degustar producto y asistir a catas y talleres gastronómicos sobre la Cereza del Jerte con DOP en el stand que el Consejo Regulador tendrá en la zona junto a otro de la Asociación de Turismo del Valle del Jerte.

mercado de la cereza

 

Cáceres Gastronómica. La Cereza del Jerte en ‘Gastrocine’

FOTOS GASTROCINE D.OEl Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Cereza del Jerte participó con la degustación de una tapa elaborada con Cereza del Jerte en el certamen Gastrocine que organizó Cáceres Capital Española de la Gastronomía en la Filmoteca de Extremadura (Cáceres).

Se proyectó el documental Deconstruyendo a Dani García y los asistentes a la Filmoteca, además de probar la tapa de Cereza del Jerte, se llevaron una caja de bombones con cerezas y licores.

Trailer “Deconstruyendo a Dani García” from Visual Comunicación on Vimeo.

‘España Vuelta y Vuelta’ recibe la temporada de Cereza del Jerte en Cáceres

campaña cereza del jerte 2015El próximo 12 de junio, viernes, se emitirá en directo desde la Plaza de San Jorge de Cáceres, el programa ‘España Vuelta y Vuelta’ de RNE invitados por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Cereza del Jerte y Cáceres Capital Española de la Gastronomía. El programa, dirigido y presentado por Manolo HH (Manuel Hernández Hurtado), dará el pistoletazo de salida a la campaña de Cerezas en el Valle del Jerte y presentará las actividades que se desarrollarán durante el mes de la Cereza del Jerte dentro del programa de Cáceres Capital Española de la Gastronomía.

‘España Vuelta y Vuelta’ de RNE es un programa para todos los públicos que hace un recorrido por nuestro país hablando de sus gentes, cultura, gastronomía con entrevistas y reportajes. El programa que se emite en directo, de lunes a viernes, a las 12.00 horas, repasa la actualidad de nuestro país cada día.

Cereza del Jerte, ‘Con nombre propio’

picota mano bEl pasado 3 de junio, la Cereza del Jerte fue protagonista en el programa de Radio 5 “Con nombre propio”, conducido y dirigido por Rebeca Crespo. Durante el programa se explicó el origen del sello de calidad de la Denominación de Origen Cereza del Jerte, que distingue, desde 1997, el cultivo y recogida tradicional de este producto del norte de Extremadura.

Fundamentalmente, la Denominación de Origen Protegida Cereza del Jerte protege dos grupos de cerezas: la Cereza del Jerte y la Picota del Jerte, que incluye cuatro variedades autóctonas del Valle del Jerte. Son cerezas que se cultivan de modo tradicional y sin aditivos, y que constituyen un producto natural, rico en vitaminas y minerales.

La directora técnica de la Denominación de Origen Cereza del Jerte, Pilar Díaz, habló de las características de la Picota del Jerte. Así, explicó que, a nivel visual, el grupo de las picotas del Jerte se distingue porque aparecen en el mercado sin rabito. Pero “no todas las cerezas que hay en el mercado son auténticas picotas del Jerte, por eso el sello del Consejo Regulador es lo único que puede ayudar a diferenciarlas visualmente”, aclaró.

En cuanto a la calidad, Pilar Díaz indicó que la Picota del Jerte es una cereza más crujiente, de un tamaño no muy grande, y que posee gran firmeza, textura y equilibro entre ácidos y azúcares.

La plantación de cereza protegida en el Valle del Jerte está aumentando gracias a la labor del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Cereza del Jerte. Pilar Díaz animó durante el programa a consumir esta fruta como snack o como parte de platos elaborados, ya sean postres o salados.

La primera variedad protegida por la Denominación de Origen Cereza del Jerte en llegar al mercado es la Cereza del Jerte, con rabito o pedúnculo. A partir del 15 de junio entrarán las Picotas del Jerte, que podrán disfrutarse hasta agosto.

Una parte importante de este producto se destinará a mercados internacionales, donde la Picota del Jerte es muy apreciada, especialmente en el Reino Unido.

¡Os animamos a que escuchéis el programa completo!

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